Colomba al Caramello salato

Un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità prende vita nella nostra Colomba Artigianale al Caramello Salato e Sale di Mozia. Frutto di una lievitazione naturale di 36 ore, questo dolce da forno è realizzato con ingredienti selezionati per offrire un’esperienza sensoriale raffinata e inimitabile.

L’impasto soffice e profumato avvolge delicate gocce di caramello salato, che si fondono con l’inconfondibile croccantezza dei granelli di Sale di Mozia, autentico gioiello delle saline siciliane. Il contrasto armonioso tra dolce e salato esalta ogni morso, regalando un viaggio attraverso i sapori più autentici della Sicilia.

Perfetta per celebrare la Pasqua con un tocco di originalità e gusto, la nostra Colomba è il risultato di una lavorazione artigianale che rispetta la tradizione, ma sorprende con un’anima innovativa.

Ingredienti:

Farina di frumento di tipo 0, zucchero, fruttosio, lievito madre naturale (frumento), latte scremato in polvere, aromi, sale, acido ascorbico, gocce di caramello salato (sciroppo di glucosio, latte intero in polvere, crema fraiche d’isigny A.O.P., burro salato d’isigny A.O.P. 3,6%, sale di Guerande 1,2%, emulsionante: lecitina di colza), burro, burro liquido, tuorlo d’uova da galline allevate a terra di categoria A, panna, miele millefiori di Sicilia, pasta d’arancia, bacche di vaniglia del Madagascar.

FARCITURA CARAMELLO: crema al caramello salato (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, zucchero caramellato 79° Bx, latte condensato zuccherato, alcool etilico, burro, addensante: amido di mais, gelificante: pectina, sale, aromi naturali, zucchero caramellizzato, conservante: sorbato di potassio)

GLASSA ESTERNA: cioccolato al latte al caramello (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, latte scremato in polvere, zucchero caramellato 1,5%, emulsione lecitina (soia), aromi, estratto naturale di vaniglia). Crumble al caramello (farina di grano tenero, olio vegetale (cocco), zucchero, sciroppo di zucchero caramellato 12,5%, agenti lievitanti (pirofosfato acido di sodio, bicarbonato di sodio), sale, cannella in polvere), oli e grassi vegetali (cocco, girasole alto oleico, cacao), zucchero, sciroppo di glucosio. Granelli di sale di Mozia.