Colomba con cioccolato fondente e foglie d'oro 18 Carati

Un’eccellenza della pasticceria siciliana che unisce tradizione e innovazione in un’esperienza sensoriale unica. Questa colomba a lievitazione naturale, realizzata con ingredienti selezionati e lavorata secondo antiche tecniche artigianali, è un omaggio alla grande pasticceria dell’isola.

L’impasto soffice e fragrante incontra la profondità aromatica del cioccolato fondente, impreziosito da pregiate foglie d’oro che donano un tocco di lusso ed eleganza. La guarnitura di canditi di arancia, dolci e profumati, esalta la freschezza degli agrumi siciliani, mentre la ricca crema al cioccolato di Modica IGP avvolge ogni morso con la sua inconfondibile consistenza granulosa e il gusto intenso.

Ingredienti:

Farina di grano tenero di tipo 0, zucchero, fruttosio, lievito madre naturale (frumento), mono - e digliceridi degli acidi grassi, latte intero in polvere, sale, acido ascorbico, burro, burro liquido, tuorlo d’uova di galline allevate a terra di categoria A, zucchero, miele mille fiori di Sicilia, pasta di arancia, panna fresca, sale, bacche di vaniglia del Madagascar.

Copertura al cioccolato fondente:

Cioccolato fondente (grasso vegetale [palmisti, cocco], zucchero, cacao magro 10-12% di burro di cacao, latte, emulsionante: lecitina (di soia), aromi, granella di cioccolato di Modica IGP (2%) (massa di cacao min 60%, zucchero), pezzetti di foglia oro alimentare, guarnito con candito di arancia.

Crema spalmabile al cioccolato di Modica (25%): 

Zucchero, oli e grassi vegetali (girasole, burro di cacao), cacao magro in polvere, cioccolato (zucchero, pasta di cacao, cacao magro in polvere), emulsionante: lecitina di girasole, aromi, granella di cioccolato di Modica IGP (25%) (massa di cacao 60% min. zucchero).