Vino Cappuccio Rosato IGT Terre Siciliane

Dalle vigne coltivate in contrada Stagliata a Belpasso, il Cappuccio rosato 2021 è ottenuto tramite pressatura diretta delle uve sane e fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa sette giorni e affinato in acciaio per 12 mesi. Vendemmia: 2021, Uve: Nerello Cappuccio 100%, Ceppi per ettaro: 6500 allevate a cordone speronato. Resa: 60q/Ha. Bottiglie prodotte: 860

Tipo di terreno: di origine vulcanica, prevalentemente sabbioso ricco di scheletro e sostanza organica. Raccolta: manuale. Vinificazione: In acciaio

Caratteristiche organolettiche: Di colore rosa chiaretto luminoso con note ramate, si presenta al naso con note floreali di glicine e rosa, insieme al fruttato dei frutti di bosco freschi, al gusto è fresco, sapido e piacevole. Dati analitici: Alcool 12,5 - Acidità totale 6,20 – pH 3,54

L’azienda Agata Santangelo coltiva i propri vigneti in contrada Stagliata a Belpasso, le varietà coltivate sono autoctone ed in particolare Nerello Cappuccio, Grecanico dorato, Carricante e Nerello Mascalese.                                                         

TENUTA STAGLIATA è una giovane realtà vitivinicola che nasce da una lunga tradizione familiare. Estesa ventidue ettari, di cui otto vitati, è ubicata in territorio di Belpasso, sul versante sud dell’Etna, tra i 450 e i 480 m s.l.m. I suoli vulcanici antichi, la scarsa piovosità, la costante ventilazione, l’escursione termica notturna, rendono il suo terroir ideale per il Nerello Cappuccio, antico vitigno etneo, vinificato in purezza nelle versioni rosso e rosato. 

Annata 2023